Croquetas de Pollo

Ingredients

• 1 pechuga
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• sal
• pan rallado
• 2 huevos aceite (para freír)

Directions

1. Hervir la pechuga.
2. Desmenuzarla bien.
3. Poner la cebolla cortada chiquita a rehogar, agregar el pollo, cocinar un poco, echar la harina y la leche y sal, hervir un poco hasta que tenga consistencia de masa. # Sacarla del fuego y añadirle los huevos, mezclar bien.
4. Dejar enfriar, luego formar las croquetas y entonces se pasan por pan rallado, se fríen.
5. Se doran en abundantes aceite al que se le pone unos mondadientes para evitar que se ponga negro.